Glutensiz Kinoa Köftesi

Malzemeler:

• 150 gram kinoa

• 250 gram su

• 1000 gram patates

Sos:

• 75 gram kıyma

• 50-60 gram domates salçası

• 50 gram tereyağı

• 50 gram zeytinyağı

• 50 gram su

• 5 gram kuru fesleğen

• 4-5 gram kırmızı toz biber

• 50 gram su

• Tatlandırmak için tuz

Yapılışı:

Kinoa:

1. Kinoayı yıkayın ve en az 1 saat soğuk suda bekletin.

2. 1 saat sonra tekrar yıkayın.

3. Bir tencerede 150 gram kinoaya 250 gram su ekleyin ve pişirin.

4. Daha sonra soğumaya bırakın.

   
   

Patatesler:

1. 1 kilo patatesi kaynat. Hala sıcakken kabuklarını soy ve ez.

Sos:

1. Tereyağını bir tavada eritin.

2. Eritilmiş tereyağına zeytinyağı ve domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

3. Kavrulmuş kıymayı, kırmızı toz biberi, kuru fesleğeni ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

4. 50 gram su ekleyin ve karıştırın.

5. Karışımı kaynatın ve kaynamaya başladığında hazırdır.

Finishing:

1. Mix the potatoes, quinoa, and sauce together. Once well combined, shape the mixture into meatballs.

2. Cook the meatballs in a lightly greased pan over medium heat. Once the surface forms a crust, they are ready.

   (If you have a non-stick pan, you don't need to pour oil.)

3. Yanında turşu ile servis etmeniz önerilir.